在首次开汉堡加盟店时，新手加盟商一定多少会遇到意想之外的问题，比如成品不理想、产品出品慢、知名度不高、员工配合不到位、顾客流量少等。今天，曼可基就来为大家解答一下以上问题，希望能对加盟商朋友们有所帮助。

一、成品不理想

首先我们要找到问题所在，汉堡加盟成品不理想是因为卖相不好还是技术不熟练，或者说是在制作的过程中操作流程遇到问题还是原材料变质或者质量不好。如果是技术问题，要及时与曼可基培训人员沟通，潜心练习。如果是和操作流程问题，要认真梳理好流程，并严格监督执行。

二、产品出品慢

汉堡加盟要将整个流程所需的时间仔细分析，看看操作的时候是慢在哪个步骤上，是半成品准备不充足，还是操作不熟练！如果是半成品的问题，就需要提前做好班成品的储备；如果是操作的问题，要多练习；若是设备摆放顺序增加了工作的难度，那就需要调整设备的摆放顺序，以便更好操作。

三、知名度不高

汉堡加盟新开店铺会遇到这样的情况，所以在店铺装修阶段就要进行线上线下等形式的宣传，在新店开业时可以进行一些免费试吃的活动。在初期开店中要做好优惠劵、海报、优惠方案等活动。利用各种方式来增加店内的人气。

四、员工配合不到位

分析配合不好的原因，是制度的问题，还是员工的问题。可以让员工参与讨论配合之间存在的问题，通过沟通，调整班次的方式，利用互补来进行调整，不断优化出品流程，做到简洁、方便，同时进行必要的培训，对员工的配合意识和流程熟练要符合要求。建议汉堡加盟商老板一定要多和员工聊天，了解员工的内心想法。

五、顾客流量少

汉堡加盟遇到客流少这种情况，建议统计一下进店率，分析来店购买客户的人群，同时查找原因。看是哪个方面做得还不足，有针对性的改进。进行发放优惠劵和线上线下宣传等方式扩大知名度。