对于汉堡加盟店来说，冬天的到来，多多少少都会给门店带来影响，冬季属于餐饮行业的淡季，天气转冷后，门店的生意就会慢慢的变得很冷清，遇到这种事情，先不要慌，曼可基教您如何摆脱“淡季魔咒”！

　　寒冬时期，作为汉堡加盟门店的店主，你的生意怎么样呢?想好怎么过冬了吗?

　　1、推新品

　　这是大多数汉堡品牌与门店第一时间想到的事情，也是必须要做的事情，冬天顾客对炸鸡汉堡的需求量增加，所以对产品销售的中心可以放在炸鸡汉堡上面。

　　此外推出一些小吃等附加产品，也是一种推新品的方式。包括炸鸡汉堡小吃的创新。

　　2、重外卖

　　很显然，冬季大家都不愿意出门，外卖需求对应会比较高。

　　所以如果门店的业绩在冬季到来时，可以相应的侧重外卖的业绩提升。特别是街边的小店，没有座位，堂食的座位较少，这样就会有局限性。相对在大门店做堂食则不同，门店温度适宜，我们可以在门店内悠哉悠哉地吃汉堡炸鸡。

　　所以这种时候，把外卖做好是街边小店更需要着重的事情。

　　3、抓体验

　　淡季也有淡季的好处，相对旺季的忙碌，淡季会有更多的时间提升门店的服务、品牌势能的时候。这个时候，可以抽出时间来，对员工进行培训学习考核，让他们能够更加专业、标准、细致的服务顾客。

　　通过一个冬季的长期坚持，为旺季的到来打下坚实的基础。

　　特别是在这个时候，也有更多的时间去引导顾客加群，加微信，引到门店的私域流量池上面。当然这些的前提是，需要把顾客体验抓好。

　　4、节假日

　　既然到了淡季，大小活动肯定是少不了的。

　　保持适度的营销活动，能够很好的刺激消费。除了日常活动外，冬天的节假日也不少，尤其是春节期间，这是消费的高峰期，都是可以用来借势营销的好日子。

　　注意做活动时，切记不要单纯的打折降价，多做一些既能够吸引消费者购买冲动又能够增加门店曝光的活动,比如说现在比较流行的朋友圈集赞的活动。

　　汉堡加盟店应该如何过冬?具体还要根据自己的门店,制定合适的的针对性的调整与方针。曼可基都会协助门店做好宣传活动！