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汉堡怎么做简单又好吃?

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  • 发布时间:2021-09-18 09:03
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【概要描述】  不管是大人小孩都喜欢吃汉堡,汉堡是现在比较流行的快餐,一些家长担心小孩经常吃汉堡对身体不好,在家里自己做的汉堡吃的才更让人放心,看着汉堡其实很简单,但自己做起来不知道如何下手,下面曼可基汉堡师傅分享汉堡怎么做简单又好吃?

汉堡怎么做简单又好吃?

【概要描述】  不管是大人小孩都喜欢吃汉堡,汉堡是现在比较流行的快餐,一些家长担心小孩经常吃汉堡对身体不好,在家里自己做的汉堡吃的才更让人放心,看着汉堡其实很简单,但自己做起来不知道如何下手,下面曼可基汉堡师傅分享汉堡怎么做简单又好吃?

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  不管是大人小孩都喜欢吃汉堡,汉堡是现在比较流行的快餐,一些家长担心小孩经常吃汉堡对身体不好,在家里自己做的汉堡吃的才更让人放心,看着汉堡其实很简单,但自己做起来不知道如何下手,下面曼可基汉堡师傅分享汉堡怎么做简单又好吃?

  制作汉堡的材料:

  高筋面粉250克,细砂糖35克,细盐5克,耐高糖酵母粉3克,奶粉8克,全蛋液25克,清水129克,无盐黄油28克。鸡大腿6个,生姜1块,料酒1勺,生抽1勺,老抽1小勺,盐1小勺,白胡椒粉1小勺。生菜6片,番茄1个,番茄沙司2勺。

  汉堡简单好吃制作方法:

  1、把高筋面粉,低筋面粉牛奶河,细砂糖,蛋液一起倒进面包机里面,然后我们启动揉面工序,让面团在里面揉大概半小时左右,揉好面团以后,我们再放进去黄油,然后让面包机继续揉半小时。

  2、我们把它揉成薄膜以后,然后让面团在面包机里面发酵大概一个小时左右,当面团在面包机里面发酵好以后,然后我们就可以把它取出来开始进行排气了,让他在外面静置大概15分钟,分成五等份,就可以进行二次发酵了。

  3、发酵好的面团取出来轻轻按压排气,然后分割成等重的小面团,揉圆以后放入不沾烤盘中,将烤盘放入烤箱中,温度37度左右,湿度75%的环境下发酵至2倍大。发酵完成以后,表面喷水,撒少许白芝麻.放入预热好的烤箱中下层,设置上下火温度180度,时间18分钟。

  4、将汉堡胚切开,先刷一层薄薄的番茄沙司或者沙拉酱,盖上一层生菜叶,刷少许沙拉酱,将鸡腿排放在生菜叶上面。

  5、然后将番茄清洗干净以后切成薄片,将番茄片放在鸡腿排上面,再覆盖一层生菜叶,在上面抹上一层沙拉酱,喜欢吃沙拉的就可以多抹点,不喜欢的就可以少抹点了,最后把汉堡面包的最后一层给放上去,这样没有肉的汉堡就完成了。

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